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しっとり鶏ハム



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今日はダイエット中の麻雪のために低脂肪の鶏料理でも作ろうかな
男手一つで育ててきた麻雪のために毎日の料理は大切だからな!


野菜と鶏肉蒸し煮込みを作ろう 材料は敵からドロップする鶏肉と肉のタレ野菜ミックスだ


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鶏肉以外の材料はダンバのグリニスが売っているのだ

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また、天国料理ができたぞ。
フフフ 麻雪に隠れて料理学校に通っていた甲斐があったぜ






前置きが長かったけど、リアルで鶏ハムを作りましたよwww

鶏ハムを作るのは3回目なんですけど、冬に作ります。なぜかと言うと放置する時間が長いため、夏だとちょっと心配だからです。


安い鶏むね肉を使います


①鶏むね肉1枚にたいして塩大1 砂糖大1をジャリジャリすり込む
②ジップロックに密封して冷蔵庫で2日置いておく

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③2日置いた肉を水に1時間つけて塩抜きする
④ラップにキャンディー状にくるんで輪ゴムで止める

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⑤沸騰したお湯に入れ再度沸騰したら火を止め冷ます

適当に切ればパサパサの鶏むね肉がしっとり美味しいハムになりますよ♪



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今日の献立は鶏ハムの野菜添え タケノコとひき肉のそぼろ御飯 キャベツとエノキの味噌汁


塩分を抜く時間がポイントかも! しょっぱいと台無しですからね^^


ではでは(*^-^*)ノ~~マタネー

Comment

No title

鳥ハムうまそうとおもいつつ、なかなか面倒で作らなかったけどやっぱおいしそうだねー。
さっき鶏肉買ってきたから作ってみようかなw
色々応用が利きそうでよさそうだ

Re: No title

> けーちゃん
コメントありがとう!!

鶏ハムはサンドイッチの具にもなるし、焼いたりピカタにしたりフライにしても美味しいよね
1度しょっぱすぎて失敗してるので、塩抜きはきを付けたほうがいいよ!
あたしは出来立てのやつをそのまま食べるのが一番好きだなーwww
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星佳(せいか)

Author:星佳(せいか)
リアルの趣味で料理の事が多いですが
マビノギの事も頑張って書いて行かなきゃと思っていますw

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